|
Welkom op barbecuewijzer.nl |
 Barbecuewijzer.nl is dé site als het gaat om barbecueën. Hier worden alle 'ins and outs' van het barbecueën behandeld. Van de geschiedenis tot en met de lekkerste barbecue recepten en van handige tips tot zelfbouwideeën.
Uiteraard is deze site nooit compleet. Heeft u onderwerpen of punten die u hier niet tegenkomt, meld dit dan gerust aan ons. Wellicht heeft u zelf een overheerlijk barbecuerecept dat u graag wilt delen met andere barbecueliefhebbers. Voeg het toe in ons receptenboek! |
|
|
Insecten als vleesvervanging |
 In Nederland eet nog geen 1 procent van de inwoners wel eens insecten. Terwijl insecten volgens twee hoogleraren van de Wageningen Universiteit een goed alternatief voor vlees zijn. Op bijvoorbeeld de barbecue zijn palmkeverlarven, gepofte mieren en wespen lekkernijen waar 80 procent van de wereldbevolking van smult. |
|
Lees meer...
|
|
Weer of geen barbecueweer: deze vraag wordt hier met één cijfer beantwoord. Handig. Want van de vroege lente tot liefst diep in de herfst vlammen wij de buitengrill maar al te graag aan. Regen is vaak het grootste probleem met barbecueën, maar ook wind en kou kunnen roet in de barbecueplannen gooien. Het barbecueweercijfer is een rapportcijfer voor het weer tijdens de late middag en vroege avond, en is samengesteld uit weersfactoren die specifiek van invloed zijn op het slagen van je barbecue. Wij regelen het cijfer. Het vlees, de sausen en de gezelligheid zijn verder voor eigen rekening
|
|
Een sardine is een jonge pelser, een haringachtige vis. De sardine kennen wij voornamelijk uit blik, maar in Mediterrane landen, worden ze ook vers geserveerd, bijvoorbeeld geroosterd op de barbecue. Behalve bliksardien, zijn in Nederland sardines vrijwel alleen diepgevroren te koop, die zijn bijna net zo goed als de verse. Sardines zijn rijk aan omega-3 en tevens een bron van calcium, omdat van sardientjes uit blik de graad ook gegeten wordt.
|
|
Lees meer...
|
|
|
|
